洋蔥豬肉包子怎麼做|洋蔥豬肉包子的做法

“洋蔥豬肉包子是一道家常麵食，主要材料為洋蔥和豬肉。洋蔥不僅營養豐富還具有降血脂等功效。和豬肉搭配在一起調成餡兒做成包子鮮香可口、老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥豬肉包子的做法步驟

• 1、容器中倒入5克酵母粉加入適量的溫水攪拌均勻稀釋成酵母水。

• 2、加入適量的麵粉攪拌均勻調成麵糰放在溫暖的地方發酵，發酵好的麵糰是原來的兩倍大即可。

• 3、肥三瘦七的豬肉400克清洗乾淨剁成肉餡放入容器中，加入適量的花生油、香油、料酒、生抽、蠔油、鹽、十三香用筷子攪拌均勻醃製入味兒。

• 4、洋蔥三個切掉兩端剝去外皮清洗乾淨，切成大塊放入料理機中加一點點鹽絞碎。

• 5、姜適量剝去外皮清洗乾淨剁成薑末放入肉餡中繼續攪拌均勻。

• 6、絞好的洋蔥碎擠一下水分放入醃製肉餡的容器中再次攪拌均勻即可。

• 7、案板鋪撒乾麵粉把發酵好的麵糰反覆的揉至沒有孔隙，搓成長條切成大小均勻的面劑子再挨個揉一遍。

• 8、揉好的小麵糰擀成中間厚邊緣薄的包子皮中間放入足量的餡料。

• 9、捏上褶包成包子放在乾淨的玉米棒子葉上。

• 10、蒸鍋中加入足量的水把包子放在蒸簾上，蓋好鍋蓋醒20分鐘開始蒸制。

• 11、鍋開上蒸汽後開始計時15分鐘關火，燜5分鐘即可出鍋。