豬肉香蔥餡柳葉包怎麼做|豬肉香蔥餡柳葉包的做法

“肉包子是我家孩子最喜歡吃的，以前總是做普通形狀的餃子，今天換了形狀，做了幾個柳葉包。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉香蔥餡柳葉包的做法步驟

• 1、酵母和水放入麵包機桶內，用筷子攪拌幾下。

• 2、放入麵粉後用麵包機進行和麵10分鐘。

• 3、10分鐘後和麵結束，用麵包機發酵選單發酵30分鐘。

• 4、這個時間準備餡料：將除小香蔥之外的所有餡材料放入盆中。

• 5、攪拌均勻，肉餡上勁。

• 6、加入小香蔥碎。

• 7、混合均勻。

• 8、30分鐘後面團發酵完畢。

• 9、將麵糰取出排氣，平均分成10份。

• 10、擀成劑子。

• 11、包入餡料。

• 12、捏成柳葉包。

• 13、放入鍋中進行醒發20分鐘。

• 14、20分鐘後冷水上鍋蒸20分鐘。

• 15、成品圖。

• 16、味道很不錯呢

小竅門

1.如果熱水蒸，蒸15分鐘就熟了。
2.蒸熟後關火3分鐘後再掀蓋，避免包子表面突然降溫回縮。