“這道水煎包只能用一個字“香”來形容。放了大蔥和小蔥,蔥香濃郁,非常美味。”
1、主要原料。
2、麵粉加酵母粉,加一點點白糖,用溫水和麵。
3、等麵糰充分醒發,呈蜂窩狀就可以做包子了。
4、大蔥和小蔥分別切成蔥花。
5、蔥花放盆裡,加香油拌勻備用(這一步是為了讓肉餡更香,不會有蔥臭味兒)。
6、豬肉餡加薑末,放醬油,生抽,蠔油,味精。一邊攪拌一邊加適量水。
7、將肉餡攪打粘稠,放蔥花,鹽,放香油。
8、再次攪拌均勻,做好包子餡。
9、發好的面,做劑子,擀皮,包好包子。
10、將包子放平底鍋裡,淋上適量水,蓋鍋蓋兒。將包子煎熟,底部金黃色即可。
11、豬肉蔥香水煎包。