苦瓜塌蛋怎麼做|苦瓜塌蛋的做法

“苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效.苦瓜塌蛋營養又健康.”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜塌蛋的做法步驟

• 1、食材苦瓜2根,雞蛋3個.苦瓜洗淨挖掉中間白瓤.

• 2、苦瓜切細丁剁碎,放點鹽醃一下,雞蛋打入碗中.

• 3、雞蛋放一點點涼水攪拌均勻,苦瓜擠水份(不怕苦也可少擠點).放點胡椒.倒入雞蛋液中攪拌好.

• 4、鍋中放油,用小火煎至兩面黃.

• 5、裝盤即可.