雞蛋燒苦瓜怎麼做|雞蛋燒苦瓜的做法

“最近崽崽戒奶成功，輔食剛剛學著吃飯，我在瘦身減肥，飲食以清淡為主。寶寶吃蛋，我吃苦瓜。吃多了清炒苦瓜片，試試雞蛋燒苦瓜吧。淡淡的清苦中帶著淡淡的蛋香。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋燒苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜刷子刷洗乾淨，用刀直著切左著切右著切，（切花好入味），注意不要切斷了。

• 2、切完花的苦瓜切成這樣合適的寬度

• 3、熱油下鍋，小火慢煎一下

• 4、煎到變色以後撈出控油待用。

• 5、熱鍋下油打入雞蛋，煎到兩面金黃，弄成大塊狀

• 6、煎好的雞蛋，放入苦瓜翻炒

• 7、放入一小飯碗水，蓋鍋蓋煮等收汁放入薑末，番茄醬，鹽調味出鍋即可。

• 8、最後就是這樣子出鍋了，清淡的口味，淡淡的清苦，淡淡的蛋香。兒童比較好接受的口味

小竅門

煮不要放太多水，放一小飯碗水煮一下苦瓜能熟透一些，苦味會淡一些，還能吸收一下蛋香。番茄醬看個人口味可以不放。