1、準備好食材
2、苦瓜切成末
3、雞蛋劃散
4、苦瓜末加入雞蛋內
5、雞蛋和苦瓜加鹽、雞精和耗油攪拌均勻,
6、起鍋燒油
7、油五成熱時,下入苦瓜雞蛋糊
8、全程中小火,稍煎定型,翻炒均勻
9、起鍋裝盤
10、開吃