苦瓜炒蛋怎麼做|苦瓜炒蛋的做法

“因為這幾天一直下雨嗎，涼拌苦瓜有點涼了，所以試著炒一下吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒蛋的做法步驟

• 1、苦瓜洗乾淨挖去瓤，切片備用（我習慣了用鹽水浸泡一下）。

• 2、大蒜切碎，蔥切蔥花。

• 3、四個雞蛋，加入適量鹽，打散。

• 4、起鍋燒油炒散雞蛋，盛出備用。

• 5、鍋內加少許油炒香蒜末，加入苦瓜煸炒。

• 6、苦瓜炒至斷生，加入鹽生抽調味，然後加入炒好的雞蛋蔥花，炒拌均勻，即可出鍋。如果有紅辣椒也可以加上一些，我因為沒有所以沒有加。