“#快手小炒菜#,夏天多吃苦瓜。”
1、準備原料,苦瓜刨開兩半,去除內瓤。
2、苦瓜、蔥切絲備用。
3、雞蛋打散。
4、熱鍋涼油,先炒雞蛋。
5、雞蛋炒好後,盛出備用。
6、炒鍋留底油,爆香蔥絲。
7、放入苦瓜絲翻炒。
8、加少許鹽,加快苦瓜出水,倒入炒好的雞蛋吸收苦瓜出的水。
9、裝盤出鍋了。