苦瓜雞蛋餅怎麼做|苦瓜雞蛋餅的做法

“苦瓜這樣做一點也不苦，簡單快手。適合早餐吃。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、苦瓜切片用鹽水寖泡半小時以上，然後燒水加鹽，油進行焯水，胡蘿蔔也焯水2分鐘，撈出過涼水，切小丁。

• 3、加入一點水澱粉，四個雞蛋。

• 4、少量多次加入麵粉，十三香，鹽，攪拌均勻，成糊狀，用筷子挑能稍微掛糊就可以，最後加幾滴香油！麵糊不能太稠，不然不容易攤餅。

• 5、平底鍋刷油，倒入一勺粘糊，來回轉鍋，自然成圓形，小火慢煎，喜歡嫩點的餅就不用翻面，表面都定型了就可以出鍋了，喜歡脆點的就翻面再煎一會。

• 6、非常簡單就做好了，配上自己熬的小米粥，營養又簡單。

• 7、開吃。