苦瓜雞蛋的做法 不苦的苦瓜雞蛋 苦瓜雞蛋怎麼做

“不少童鞋很奇怪為啥自己炒的苦瓜很苦～雖然是一道簡單的不能再簡單的家常菜，我也分享一點自個兒的經驗😁。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜雞蛋的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨、去兩端、用小勺掏空瓤，切薄片。

• 2、苦瓜片浸泡在鹽水（1碗淨水➕1/2匙鹽）20分鐘左右。

• 3、雞蛋打成蛋液，加入1匙鹽。

• 4、苦瓜片瀝水後和蛋液攪拌在一起。

• 5、不粘鍋加熱後，倒入色拉油。

• 6、待油溫升高後，放入苦瓜雞蛋，翻炒。

• 7、待苦瓜變色後，再加1/2匙鹽調味；炒熟入味後即可出鍋。

• 8、成品。