“【苦瓜】清熱去火,微苦,和雞蛋的搭配,基本上可以讓老人,孩童及不吃苦瓜的人慾罷不能!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋苦瓜的做法步驟
1、苦瓜一個,洗淨!橫向從中間切開,挖去籽!
2、切成薄片!
3、雞蛋打入盆中,放鹽,雞粉,胡椒粉,十三香,蔥花,姜沫,打勻!
4、苦瓜用開水淖一下!
5、將苦瓜控水,倒入盆中攪拌!
6、平底鍋留點兒油,倒入打好的蛋液,小火慢煎!中間可以延鍋邊加些油,注意不要煎糊!
7、待兩邊煎透後,就可以倒出,改刀,裝盤兒和家人一起享用了!
小竅門
苦瓜可根據自己的口味兒,選擇不淖水!家人有不吃蔥姜的可以不放!
願您和家人吃的開心!