苦瓜炒蛋的做法 苦瓜炒蛋這樣做一點也不苦 苦瓜炒蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒蛋的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨，陶去內瓤，鍋中加水燒開加入食用油和鹽炒水兩分鐘放入涼水過涼。

• 2、雞蛋打入碗中攪散，加入鹽，十三香，一點料酒去腥，切一點紅蘿蔔丁或者紅椒丁放入雞蛋液中，然後放入控幹水份的苦瓜攪拌均勻。

• 3、平底鍋加油燒開倒入苦瓜雞蛋液，煎至定型然後翻面。

• 4、煎至兩面金黃，儘量煎久一點更好吃。

• 5、裝盤，這樣炒的苦瓜一點也不苦，你也試試吧。