關於姜食的知識

“孔老先生說:不撤姜食不多食，非常智慧的一句話。之前，當我囿於廚房方寸間，姜對我來說只是個去腥氣的佐料，而且，我也並沒有太喜歡它。學中醫一年多來，我開始喜歡上姜，並認識到它的妙用之處。...

食材明細主料豬腳/豬手（1500g）雞蛋（15-20個）輔料黃姜（1000g）調料甜醋（450ml*5）紅糖（300g）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）神級（難度）甜醋豬腳姜的做法步驟1、豬腳飛水，過冷，瀝乾後下鍋炒幹水份備用。2、姜...

姜是我們生活中烹飪會使用的調味料，而且除了烹飪之外，姜還有其他的養生保健的用途，比如在感冒的時候，喝薑糖水具有很好的預防感冒，另外姜還有多種多樣的用途，今天我們一起看看有關於姜的一個...

“這一道經典的沙姜雞爪終於出爐啦，爽口鮮香，回味無窮哦！”食材明細主料雞爪（500克）沙姜（150克）黨蔘（2克）蔥（3段）水量（1000+500毫升）枸杞（8粒）輔料鹽（20克）當歸（3克）姜（4片）其他（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

“小時候生薑是零食，奶奶和媽媽做的最多的也是生薑。直到現在我們如果辦酒席還是泡生薑做涼拌菜，可見生薑在我們那已經紮根了。現在是生薑的上市時節，我可不會放過啊這麼好的機會。如果沒...

生薑，我們應該都不陌生，不吃飲食還是有些理療方面都是經常用到的。生薑除了食用，用得最多的地方要數在生髮或者去溼方面了。特別是生髮方面，很多生髮的洗護用品都是跟生薑有關的，所以生薑常...

“喜歡花蟹，喜歡它的鮮甜。秋季是食蟹的季節，一早去菜市場選好花蟹，回來做個一蟹二食。蟹雖好吃，但過於寒涼，體質虛寒之人還是要少吃。無奈，對於偶這貪吃之人，也唯有偶爾解解饞蟲。。。”食材...

“俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。三伏天吃薑，生髮陽氣，祛除體內的寒氣。三伏天來一碗，保健又養生！薑汁含有生薑蛋白酶，這種酶能夠使牛奶中酪蛋白膠束表面的部分蛋白質分解,改變了蛋...

“姜性辛微溫,功能散寒暖胃,去痰下氣,而牛奶性甘味寒,功能補虛羸,兩者合二為一,則可以健胃暖身。特別適合孕期跟經期的婦女都吃，口感非常號，製作方法也特別簡單，小豬就經常做給痛經嚴重的...

“子姜上市，做點清爽的小菜。”食材明細主料子姜（適量）米醋（適量）輔料冰糖（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醋泡仔姜的做法步驟1、子姜洗淨，擦乾或控幹水份。2、冰糖，適量。3、子姜，切片。4...

“夏季時，陽氣在表，胃中虛冷。姜可以幫助升發陽氣，起到溫胃滋補的作用。以姜為原料，制上幾道可口小菜，姜香入喉，胃中絲絲暖意令人回味不已。”食材明細主料嫩姜（40克）金針菇（200克）番茄（2個）輔料瓊...

良姜是一種不太常見的食材，良姜是屬於姜科裡的一種小植物，這種植物一般都生長種植在亞熱帶氣候的地區，比如在我國的雲南、廣東及東南地區都有種植。良姜本身的氣味是非常清新芳香的，也可以...

“鄰居給了我一些新挖的洋姜，很新鮮，等不及去醃製，快速醃拌，半個小時以後即可食用。澆上香油，微辣，清脆，鹹鮮，還有花椒的清香味，配著白粥，超下飯呢。😊”食材明細主料洋姜（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量...

姜和醋。姜又可以叫做生薑和白姜，不同地區有不同的叫法，主要生長在熱帶區域，適宜的生長溫度為27攝氏度左右，喜歡陽光，耐幹不耐澇，它的根莖可以做為烹飪時候的調料使用，也可以做湯喝。姜的品種...

姜，是大家日常生活中必不可少的佐料。各種菜品都少不了生薑。女生最愛的估計就是紅糖生薑茶了，每到了不舒服的時候，來一杯紅糖薑茶。那麼。早上喝薑茶好嗎?還是什麼時候都可以喝。接下來...

薑茶是日常茶飲中常見的一款，薑茶能治病驅寒，喝薑茶對身體是有好處的。薑茶怎麼做你知道嗎？偶爾在家休閒的時候，為自己泡上一杯清香的薑茶，發揮營養功效的時候也治病強身。看看薑茶的做法吧...

生薑這種食物絕大部分都會被作為一種香辛料，尤其是在做一些肉類的食物，能夠起到去腥的作用，但是大家在使用生薑的時候，經常會比較困惑，生薑要去皮嗎?一、生薑要去皮嗎生薑去不去皮主要還是...

“索麵，又稱長壽麵，麵條細而長，久煮不爛，是浙閩特產，品種有溫州索麵和福州索麵之分；索麵的製作非常繁瑣，簡單地說是將加了鹽的麵糰經過發酵後，拉成很細的麵條晾在木杆上晒乾後盤放而成。在溫州...

嫩姜是日常生活中十分常見的食材，是姜的一種，多用作佐料。嫩姜具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用的話對身體來說應該是比較好的。那麼，嫩姜有什麼食譜呢...

“我習慣使用姜粉，但是買來的食材我又不太放心，所以自己試著做一些食材。我很享受其中的過程。沙姜粉可以用來做鹽焗雞、鹽焗鴨，很方便的。”食材明細主料沙姜（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗...

韭菜是我們平時常見的蔬菜，其中含有一種揮發性氣味，可以促進人們的食慾，讓胃口欠佳的人食慾大開。生薑是家喻戶曉的一種調味品，我們在炒菜的時候都習慣用些生薑來提味。那麼，韭菜和生薑可以...

“夏季炎熱，有很多妹子控制不了吃冷飲的“惡習”，逞了口舌之快，身體可就大大地遭殃了，怎樣彌補呢？俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，姜的好處自不必多說了，快快來學習做一碗姜撞奶吧！”食材明細主料牛...

生薑，是特別常見的輔料，幾乎只要是做菜就會需要生薑。那麼鮮姜除了做輔料，還能怎麼吃呢？這篇文章將告訴你們生薑的吃法，以及一些不能吃生鮮姜的人群。生薑還可以作為藥材炮製，做成醬姜，薑片幹...

姜是我們平日裡生活中普遍可見一種食材除了作為調味料，還有著很多的藥用價值，姜的味道辛辣，因此最重要的功效莫過於祛寒發熱了，那麼，你知道這樣一種食物，如果經常吃會導致上火嗎？生薑對我們到...

“姜撞奶是廣東番禺一帶的傳統甜點。由牛奶、糖、薑汁，經過適宜的溫度凝固而成。姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特，具有祛寒行血，養顏美容，止咳安眠的功效。[公眾號：花樣食光]正宗的姜...