「健康美食」韭菜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨切段，雞蛋打入碗中。

2.鍋中熱油放入打散的雞蛋炒熟，然後盛出備用。

3.鍋內另放油加韭菜段翻炒一分鐘。

4.加入炒好的雞蛋及適量鹽調味即可。

烹飪技巧

韭菜要現炒現吃，隔夜的韭菜尤其不能吃，裡面的亞硝酸鹽會危害健康；

雞蛋中加入少量水及澱粉，炒出來會更嫩。