甘露米飯怎麼做|甘露米飯的做法

“營養及食用點評
（1）就像麵條加甘露絲一樣，這種吃法旨在減少糧食攝入，增加膳食纖維，從而減少熱量攝入，降低食物的血糖生成指數，延長供能時間，降低血糖峰值，減輕胰腺負擔，讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態，降低體內的胰島素水平，提高人體細胞組織活力和免疫力，延年益壽。同時，通過攝入膳食纖維，使整個膳食結構得到改善，發揮葡甘聚糖膳食纖維降血糖、降血脂、通便及一切派生的全面有益生理功能，全面防治富貴病。
（2）咀嚼感強，有利於刺激消化酶和膽汁分泌。
（3）對富貴病（高血脂、糖尿病、肥胖、便祕、脂肪肝等生活方式疾病的總稱）患者和一切希望限制碳水化合物攝入而不減少經歷的消費者均適用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甘露米飯的做法步驟

• 1、淘米。
• 2、甘露米覆水，加入淘洗過的大米。
• 3、加水量相當於甘露米六倍和大米兩倍，包括淘米和甘露米覆水時已經吸附的水分。多半憑經驗感覺。飯熟時遊離水恰好收幹，米粒和甘露米無明顯粘連，可以基本散開。
• 4、將米飯打散拌和，使甘露米和米粒基本均勻混合。