阿香婆芹葉怎麼做|阿香婆芹葉的做法

“因為做法實在簡單，所以就再來說說她的營養吧：
1、其性涼，味甘，無毒，具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。
2、近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。
3、從營養學上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌症的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

阿香婆芹葉的做法步驟

• 1、將芹菜葉洗淨，並用涼水浸泡，以保證其新鮮。
• 2、鍋中放水放少許鹽，一滴油，燒開，放入芹菜葉，飛水後放下冰水中浸泡。
• 3、瀝乾後，加入阿香婆醬拌均，即可。（蓋保鮮膜後放入冰箱，吃前取出，可提升口感）

小竅門

做這個很簡單，但有前提如下：
1、你和家人喜歡芹菜的味道，因為葉子的味道更濃一些呃；（因為我也知道有些人不喜歡吃這味）
2、購買芹菜時要儘量挑些鮮嫩的，特別要注意葉子是嫩綠色的。