準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
洋蔥 :
300 土
雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備好材料。
2.將洋蔥外面的幹皮剝去,用水沖洗一下。看看樣子誘人吧,
3.洋蔥切絲,雞蛋打入碗中。
4.鍋內熱油,倒入雞蛋炒散。將雞蛋盛出備用。
5.鍋內另加少許油,放入洋蔥翻炒,要大火翻炒兩分鐘。
6.然後倒入雞蛋加入適量鹽及少許生抽翻炒一分鐘即可。
烹飪技巧
炒洋蔥時要大火翻炒,這樣能保持洋蔥良好的口感並且去除洋蔥的辛辣。如果怕炒糊,可加一點點水,但水量一定要少,否則成品口感不好。裡面的雞蛋蔥香味很濃,特別好吃。