蔓越莓司康怎麼做|蔓越莓司康的做法

“司康是蘇格蘭人的快速麵包，它的名字是由蘇格蘭一塊有長久歷史並被稱為司康之石的石頭而來的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓司康的做法步驟

• 1、乾性材料加入黃油攪拌均勻搓成顆粒狀。

• 2、加入全蛋液和牛奶，牛奶不要一次性加完，然後揉成團，剩下的牛奶看狀態加，太乾加點，反正不要太乾和太溼。

• 3、加入蔓越莓幹揉均勻。

• 4、喜歡中間夾紅豆粒就分成兩份檊平至0.5cm，然後在另一份地面上撒上一層紅豆，再用另一份蓋上檊面至0.8-1cm，不喜歡直接檊成0.8-1cm，放至冰箱冷凍硬。

• 5、凍硬取出用模具壓出大小一致，高比克T38開機200度預熱至少十分鐘。

• 6、擺盤刷上蛋黃液。

• 7、入爐用170度烘烤19-23分鐘即可。