「健康美食」香菇冬筍炒白菜梗如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.白菜、香菇、冬筍、泡好的黑木耳

2.白菜洗淨，切去菜葉，將白菜梗切塊

3.冬筍去殼，入鍋內用水煮，水開後再煮5分鐘，取出冷卻後切片，香菇洗淨切片

4.起油鍋，放入香菇片煸炒

5.放入泡好洗淨的黑木耳煸炒一會兒

6.放入冬筍片翻炒一會兒

7.放入白菜梗翻炒一下

8.倒入1小勺蠔油，半小勺鹽，少許糖，拌勻

9.倒入少許熱水，煮5分鐘，開大火收下汁水

10.起鍋裝盤

烹飪技巧

1、冬筍有點澀，應先用水煮一下再炒2、放糖是為了提鮮，不喜歡甜味的可以不放糖3、這是一道快手菜，要的就是一個爽脆，煮的時間不宜太久