「健康美食」西紅柿炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿去皮切塊，雞蛋打成雞蛋液，蔥姜切碎。

2.等鍋裡油熱後，放入蔥姜爆香。

3.放入西紅柿塊，小火燉制軟爛。

4.放入大喜大牛肉粉（不是做廣告），少許精鹽。

5.倒入雞蛋液，小火咕嘟，輕輕翻動，等雞蛋稍凝固熟了後即可撒上香菜末出鍋。

烹飪技巧

1、做這個菜，西紅柿選那種沙壤的，熟透的最好，這樣做出的西紅柿雞蛋口感酸甜，吃在嘴裡有“沙沙”的感覺。

2、倒入雞蛋液後，不要急著攪拌，小火咕嘟最好。

3、西紅柿炒雞蛋，營養適口，適合於老人兒童。