「健康美食」芹菜炒肉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

木耳 ：6朵
芹菜 ：300
豬裡脊 ：50

輔料

油 ：適量
蠔油 ：1大勺
料酒 ：1勺
鹽 ：1茶匙
雞精 ：少許
蔥姜 ：適量
澱粉 ：1勺

具體步驟

1.豬裡脊肉切絲，加料酒、生粉、少許鹽、幾滴花生油，抓勻，醃製十分鐘以上。

2.熱鍋上油，倒入醃好的裡脊肉絲，大火滑炒，炒好盛出備用。

3.芹菜摘洗淨，切小段，備用。

4.木耳溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。

5.另起油鍋，倒入芹菜段。

6.倒入炒好的裡脊肉絲。

7.倒入木耳，炒勻。

8.加蠔油，調味。

9.加鹽，調味。

10.加雞精，調味，大火快炒，即可出鍋。

烹飪技巧

1、這是一道快手菜，全程大火。2、若沒有蠔油，可用生抽代替。