準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
300 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備好黃瓜兩根,雞蛋兩根。
2.將黃瓜切菱形,雞蛋打入碗中備用。
3.雞蛋加少許水及澱粉,這樣會使炒好的雞蛋更嫩。
4.鍋內加油,油熱後放雞蛋炒熟,然後盛出備用。
5.鍋內再放少許油,倒入黃瓜翻炒30秒。
6.然後倒入雞蛋翻炒一分鐘,加鹽及少許生抽調味即可。
烹飪技巧
雞蛋加少許水及澱粉,這樣會使炒好的雞蛋更嫩。黃瓜要大火翻炒,不要炒的時間過長,如果時間長了口感及味道都大打折扣。