關於改造的知識

“這款餅乾是從@君之的部落格裡學來的，感謝君之老師帶來這麼好吃又好做的方子！方子已經稍有改動，減糖減油了，是我實驗很多次之後覺得最好吃的，甜度剛好，也不會覺得油膩。”食材明細主料低筋面...

雞湯是一款非常有營養的食物，它的製作方法有很多，但是有一種吃法，很多朋友應當是沒有嘗試過的，那就是蛇肉煲雞湯。提到，蛇的話很多朋友第一反應就是毛骨悚然，更別提吃蛇了，但是蛇肉也是有一定...

“做成鳥巢狀的炒飯，蠻可愛的，話說現在的薯片還是挺貴的，我已經很久沒吃薯片了！材料：米飯1碗六月鮮10克輕鹽醬1茶匙鹽適量黑胡椒適量西蘭花50克蟹味菇50克雞蛋1個洋蔥1/4個蒜2瓣蔥絲適量黃...

餐飲提問：烤肉店已經裝修好現想升級改造溫柔璐璐回答：烤肉店裝修注意事項：1、忌裝修材料不耐水。燒烤間雖說火旺，但也是容易積水的地方。積水過多容易加速裝置的腐蝕和老化，也會使地面溼滑...

“魚香口味是川菜的經典，用來炒飯好吃的沒話說，用乾紅辣椒和郫縣豆瓣醬來調味，味道更加地道。不過這兩樣我都沒放，俺家小子正長青春痘，不敢給他吃辣，我只用了點綠尖椒來給米飯搭色，幾乎沒啥辣...

說起麵皮這種美食，大家應該都很熟悉吧，全國各地的大街小巷都有面皮店，要說其中最受歡迎的一個品牌就是李改改大米麵皮了，他們家的麵皮吃起來比較筋道，特別好吃。那麼李改改大米麵皮加盟多少...

食材明細主料海蔘（適合）胡蘿蔔（1根）洋蔥（1顆）刀削麵（適量）紫甘藍（適量）生菜（適量）輔料雞精（適量）韓國辣醬（適量）食鹽（少許）香油（少許）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）改良的部隊鍋的做法步驟1、海蔘提前...

“羅宋湯（改良版），可以根據自己的喜好搭配蔬菜，第一次嘗試做，孩子說味道比之前學校吃到的好吃，湯汁濃郁，牛肉酥爛，還有香芹特有的香味！”食材明細主料牛腩（適量）輔料土豆（一個）西紅柿（一個）香芹（適量）胡...

“用豬肉皮做的，沒有鉛的，很健康的食品。不是皮蛋勝似皮蛋。”食材明細主料豬肉皮（300g）紫甘藍（50g）枸杞（適量）葡萄乾（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）人造皮蛋的做法...

蘭草花刀。在一些魚的改刀中經常用這種方法，它的刀距很近，就像生活中那些蘭草葉子一樣的細。這樣改刀可以使香料的味道進去魚肉裡面，變得更加美味。當然還有其他的改刀方法，例如一指花刀，半...

“酸菜魚，酸爽可口，各人做法大同小異，自己醃製的酸菜，衛生吃得安心，少油少鹽更健康。今天我用的鹹菜即是酸菜。”食材明細主料酸菜（400克）羅非魚（1200克）輔料黃豆芽（適量）手工米粉（1個）蔥（適量）香菜（適...

“蘇造肉是一道清宮名菜，做法簡單卻在調料上頗為講究，用多種中藥和香料配合，有"開胃健脾"之功。湯鮮濃，肉酥爛，佐酒或就著燒餅火燒吃，別有一番風味。做此肉要選用上佳五花肉，分三道工序：醃，燉...

“茶巾絞是日式點心中的一種。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布，在日本料理中，一般指的是用茶巾裹著做出來的食物。在日本，小豆是製作點心的主要原料，把小豆煮沸後製成豆餡，混入甜砂糖，味道...

“驅趕冬日寒冷，來一鍋有滋有味又下飯的亂燉，瞬間滿血復活”食材明細主料排骨（450克）土豆（200克）胡蘿蔔（100克）粉條（15條）木耳（10個（泡發））輔料蔥段（15克）薑片（5克）花椒大料包（1個）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗...

“這是改良過的辣子雞,因為四川辣子雞主要是幹辣椒,花椒(少許)雞經過油炸至金黃色.在合併在一起炒成的,而我的"辣子雞"是把雞生炒至熟在和幹辣椒炒香倒入新鮮辣椒.”食材明細主料子...

“方便麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定，食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在短時間內便可食用的即食方便食品。有時各種原因需要吃方便麵，方便麵又不...

食材明細主料土豆（300克）肉末（70克）輔料雞蛋（1只）幹澱粉（適量）麵包糠（適量）香蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）椒鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）改良版可樂餅的做法步驟1、食材：土豆。2、肉末。3...

“做豆沙包子是最普通的，平時包圓形的多，家裡做也就方便哦。今天將做餃子的造型用上啦。嘿，還是有點問題的，雖說包看上去不成問題，但蒸後有的出現了開花的現象，美觀大打折扣啊！”食材明細主料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：115黃油：65糖粉：30全蛋液：15ml輔料蔓越莓幹：35具體步驟1.黃油軟化後，加糖粉，攪打均勻，不需要打發，只要微微發白，...

“合菜是北京傳統特色菜，是由多種食材一起烹飪而成，食材可以根據自己的喜好搭配。老北京的傳統做法，是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，與春餅和米飯搭配吃。因為我和女兒都不...

“溫泉蛋是白飯，炒飯，湯麵，炒麵，甚至方便麵上的點睛配料，大大提高了主食的整體顏值和味道。我這是借鑑poachedeggs/水波蛋的做法，做出來的溫泉蛋，大概兩分鐘煮一隻，超級軟潤絲滑，關鍵是很容易上...

“莫吉托（Mojito）起源於古巴。傳統的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青檸汁、蘇打水和薄荷調製而成。家裡沒有蘇打水和青檸，，我就改成雪碧和檸檬，用了雞尾酒（檸檬朗姆味）調製，味道也很不錯哦，非常...

“改好的腰子可以爆炒哦😊”食材明細主料腰子（500g）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）改腰花的做法步驟1、腰子2、腰子從中間拋成倆半備用3、用刀尖慢慢的把腰臊片掉4、看看這片過腰臊...

“記得小時候回老家時，在華聯商場食品櫃檯看見賣大列吧的，覺得很神奇，好大一個麵包啊，直徑有50釐米。我還冒著傻氣千里迢迢揹回了兩個給老媽看，媽媽一見就笑話我，說那東西我肯定不愛吃，哈哈，果...

食材明細主料青椒（一個）紅蘿蔔（半根）番茄（一個）米飯（一碗）輔料醬油（一小勺）雞精（半小勺）香油（小半勺）鮭魚海苔碎（隨意）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）改良菜泡飯的做法步驟1、將花白蘿蔔青椒蒜苗都...