美味的蛋花打滷麵如何做簡單又美味

其實打滷麵是山西一帶非常有名的食物，最近我也學會了做。所以我就準備明天早上給家裡面的人一人做一碗美味的蛋花打滷麵讓他們嘗一嘗。雖然只是吃個麵條，但是這個蛋花打滷麵味道還是相當不錯的，喜歡吃麵食的朋友們，可以試一試這道蛋花打滷麵。

主料

輔料

具體步驟

主輔料： 掛麵、雞蛋、西紅柿、黃瓜

鍋燒開水，放入掛麵煮熟。

撈出過冷水，盛入碗中備用。

把雞蛋打成蛋液。

西紅柿洗淨去皮切塊。

黃瓜洗淨切片。

把煮麵的湯燒開。

放入西紅柿。

再放入黃瓜片。

燒開後，加鹽、牛肉粉調味。

淋入蛋液。

燒開即可關火。

盛入碗中，即為蛋花滷。

和麵條搭配上桌。

烹飪技巧

1、用煮麵條湯制滷，可以省去勾芡的步驟。2、沒有牛肉粉也可以用濃湯寶調味。