特味蕃茄雞蛋打滷麵如何做簡單又美味

蕃茄雞蛋打滷麵，這是一道一個人即可完成的美味佳餚，非常適合那些一人住的單身人士，因為一個人住可以不必大動作太多，自己又吃不了多少免得浪費了；做這道美食，可以解決一人的飢餓，而且分量足，味道也是極棒！這總比吃方便麵好的太多太多了。

主料

輔料

具體步驟

先把番茄切碎，然後把雞蛋打到碗裡，加入適量的鹽攪拌均勻。

鍋裡放入適量的食用油，待熱後把雞蛋放進去煎熟後弄碎盛出備用。

然後鍋裡放入番茄塊，用鍋鏟來回翻炒並可以適當的壓一下，這樣更容易出汁。然後倒入適量生抽，可以適當加點水，小火慢慢熬，待濃稠後放入雞蛋進行翻炒之後盛出冷著備用。

另起鍋煮麵條。這裡注意，如果家裡安了淨水器可以直接用冷水過熟了的麵條。如果沒有事先燒開水放到冷水上晾涼備用。面熟了後用漏瓢舀麵條，然後不斷攪動一是為了防粘，二是冷的快點。

最後就可以進行擺盤了。因為家裡沒蔥花所以此處我用芹菜葉來代替。喜歡吃蒜的可以適當的利用攪拌器把蒜攪碎後放入適量進行攪拌，還可以加點香油。最後混合攪拌就可以食用了。