主料
番茄 ：400輔料
白菜 ：50具體步驟
1.西蘭花摘成小朵洗淨。
2.小蔥切小段，大蒜切碎末放在一邊備用。
3.白菜洗淨切小片。
4.瘦肉切碎末。
5.土豆和胡蘿蔔切小丁備用。
6.煮鍋中燒開水，放點鹽，將西蘭花燙熟撈出用涼水浸泡，這樣可以保持西蘭花的綠色，使其不變黃。
7.將白菜片、胡蘿蔔和土豆丁放開水中燙熟，撈出瀝乾水份備用。
8.將西紅柿放入開水中燙一下，使其表皮有點裂開後撈出，沖涼水剝皮切小丁備用。
9.將炒鍋放油，燒熱後，放入肉丁，炒變色後，放點醬油，翻炒。
10.放入蔥蒜爆香。
11.放入西紅柿丁熬成醬汁，放適量的鹽。熬的時候用鏟子將西紅柿壓一下，使其出更多的西紅柿汁。
12.將西紅柿熬成粘稠的滷子。
13.放入準備好的白菜、土豆和紅蘿蔔丁翻炒幾下，放入雞精，淋上一些番茄沙司，這美味的西紅柿味滷子就做好了。
14.燒一鍋開水，將麵條煮熟，然後過一下涼水。
15.將做好的滷子澆在麵條上即可。
如果番茄的味道不夠濃郁的話，最後的時候可以淋一些番茄沙司。
千里飄香谷
