關於打滷麵的知識

食材明細主料麵粉（500g）水（250g）胡蘿蔔（1個）番茄（4個）雞蛋（3個）小蔥（少許）輔料鹽（5g）糖（3g）原味（口味）未知（難度）雞蛋番茄打滷麵的做法步驟1、胡蘿蔔加水打成汁。此步驟為做麵條準備，也可用掛麵替代。2、將...

“耗時比較短，營養豐富，口感多變的一款滷！超好吃喲！早上吃上這麼一碗，超滿足！！！！！”食材明細主料麵條（200g）胡蘿蔔（四分之一根）洋蔥（少許）火腿（一根黃瓜）輔料豆瓣醬（一大匙）醬油（一大匙）鹽（微量）糖（少許）十三香（少...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵條：500輔料精鹽：適量黃瓜：2根色拉油：適量生抽：適量雞蛋：3個西紅柿：2個具體步驟1.西紅柿切成小塊；2.雞蛋打散；3.鍋中倒適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：100辣椒：50掛麵：300輔料油：適量醬油：適量蔥薑蒜：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.將茄子洗淨切絲備用。2.將辣椒洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵條：500茄子：200五花肉：300輔料油：適量蒜：適量荊芥：適量料酒：適量雞精：適量姜：適量鹽：適量蔥：適量黃瓜：適量醬油：適量具體步...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘對於現在的上班族來講，中午吃飯加休息時間也就一個小時，許多人對於午餐都簡單了之，但是時間長了，確實對身體不好。豆腐打...

“自己是美食天下的常客，但從來沒有釋出過菜譜，因為美食裡面有太多太多的烹飪高手，我只是做些家常菜，而且也不是高手，平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱，特別沒有食慾，而且還不感覺到...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：250輔料油：適量鹽：適量幹香菇：適量老抽：適量幹黃花菜：適量蔥姜：適量大料：2瓣五花肉：適量木耳：適量雞蛋：適量水澱粉：適量...

食材明細主料豬肉（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘑菇打滷麵的做法步驟1、蘑菇用水超一下我用的是蘑菇幹。我先泡了下，然後超了一下。2、清理蘑...

“山西是麵食之都，有著成千上百種麵食，油麵，麵條，揪片，佔片子，這些都是山西家家常吃的麵食，山西的麵食講究的是麵條勁道，口感爽快，菜拌在面裡食用，有燙麵，有佔面，各個吃了讓你難以忘懷，吃了來想吃，肚...

食材明細主料西紅柿（2枚）雞蛋（2枚）輔料麵條（適量）豆瓣醬（2湯勺）黃瓜（1根）番茄沙司（適量）油（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）西紅柿雞蛋打滷麵的做法步驟1、準備好食材，雞蛋西紅柿黃瓜。2、西紅...

“幹黃花菜大家可能都不陌生，但是鮮黃花菜親們吃過嗎？黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚...

“我是石家莊人，從小生在河北，河北有一種豆瓣醬叫——西瓜豆瓣醬，小時候看姥姥、奶奶會在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，買回家不是為了吃，而是為了做一種豆瓣醬，這種醬要夏天最熱的時候醃製，期...

“學做打滷麵。”食材明細主料五花肉（100g）手擀麵（適量）輔料黃花菜（少許）木耳（少許）香菇（2朵）蒜薹（少許）蒜苗（2顆）調料鹽（適量）胡椒粉（1匙）雞精（1匙）醬油（適量）乾紅辣椒（2個）花椒（適量）八角粉（半匙）紅薯澱粉（適量）鹹...

“豬裡脊鮮嫩無筋，蛋白質和B族維生素、鐵鋅磷礦物質營養豐富。各種蔬菜輔料茄丁、番茄、豇豆含有豐富維生素，可以促進鐵元素吸收。”食材明細主料豬肉（100g）麵條（300g）輔料番茄（1個）茄子（1個）豇...

“西葫蘆我們這裡賣得挺便宜的，搜了下覺得做法很單一，決定自己嘗試一下用來做麵條滷，出乎意料的好吃哦！而且超簡單的！！”食材明細主料西葫蘆（半個）輔料西紅柿（2個）雞蛋（1個）配料鹽（少許）雞精（少許）清淡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這款豆角雞蛋打滷麵我一定要來推薦給大家的，他的操作非常地簡單，只要大家準備好材料，洗乾淨，切好，然後就是很簡單的幾個步...

食材明細主料五花肉（400g）口蘑（3朵）幹香菇（6朵）木耳（10朵）雞蛋（1個）手擀麵（400g）輔料姜（4片）小蔥（3根）植物油（1勺）蒜（2顆）水澱粉（2勺）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）香油（1/2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老北京打...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵條：250輔料豆角滷：適量肉丁滷：適量具體步驟1.水燒開，下面條2.水中放少許鹽3.大火煮開，煮熟，關火4.倒入涼水5.過涼後，...

食材明細主料鮮麵條（適量）豆角（適量）木耳（適量）豬肉（適量）輔料花生油（適量）蔥（適量）蒜（適量）韭菜（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆角木耳打滷麵的做法步...

“伏天宜吃麵，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。至於我們北方人那就更是喜歡吃麵了。這次胖子做的是山東打滷麵。山東打滷...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵條：180豆角：100肉丁：80木耳：80香菇：80輔料油：適量蝦仁：適量花椒粉：適量糖：適量鹽：適量澱粉：適量具體步驟1.材料：豆角，肉丁，木...

“老公最愛吃麵條，做個簡單打滷麵吧！酸甜辣鹹，真是很好吃啊！”食材明細主料茄子（1根）番茄（1個）雞肉末（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）糖（少許）雞精（少許）辣椒油（少許）蒜末（適量）水澱粉（適量）掛麵（適量）酸辣（口味）煮（工...

食材明細主料泡發木耳（適量）豬肉（1塊）黃豆醬（3勺）甜麵醬（2勺）水（適量）輔料蔥（適量）蒜（2瓣）黃瓜（1個）油麥菜（適量）調料雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）木耳肉打滷麵的做法步驟1、備好食材，木耳泡...

“形似圓形布口袋的身體，頭頂上鑲著兩隻比米粒還小的眼睛，透著陽光看微微泛著綠光。加上完全伸展的觸鬚，整個身體長度還不如拇指長。在威海榮成市當地，它有個形象的名字叫“烏豆僂”，書名叫...