主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋打散放在碗內攪勻,西紅柿洗淨切塊,油菜洗淨備用。
2. 鍋內放少許油,油熱後放入雞蛋炒散後放入西紅柿,翻炒內下,添入適量水大火燒開,湯開後調入味精和精鹽,放入油菜稍煮,勾芡後出鍋。
3. 手擀麵放入沸水鍋煮熟,撈起用涼水沖涼裝入碗中。
4. 將西紅柿雞蛋滷澆在麵條上既可。