美味的茄子西紅柿打滷麵如何做簡單又美味

不管是什麼時候，總會有那麼一些人從，他們平時吃主食很少的，大家都知道這是不太健康的，其實他們也許只是對菜的要求有那麼一點點高，希望吃到的是更好吃的東西，來試著做一下這一道茄子西紅柿打滷麵吧，我相信能讓人很有食慾的，我就是對這道菜有改觀的人。

主料

輔料

具體步驟

這是所有的材料，把茄子去皮～

把茄子切成小塊，放在碗裡撒上適量的鹽拌勻，過一會兒茄子會出水，把茄子裡的水擠掉，我這樣是為了炒茄子的時候可以少放油，健康一點～

把西紅柿切成塊，青椒切絲，蒜和小蔥切碎

炒雞蛋，稍微凝固就可以先盛出鍋。再倒油，油熱了以後放入蔥，蒜，青椒煸炒，再倒入茄子翻炒，大概一分鐘以後，放入西紅柿和木耳再炒一分鐘的樣子，就可以倒一碗清水沒過菜即可，這時候可以加入生抽，雞精，然後蓋上鍋蓋，等差不多收汁以後把雞蛋倒進入，加適量的鹽以及一勺醋即可。這裡鹽可以稍微多一點，因為還要拌麵～

西紅柿雞蛋茄子滷出鍋啦，這時候可以煮麵條～

我用的現成的雞蛋麵，把面煮好撈出來，稍微倒一點麵湯在面裡，因為我的滷子比較幹一些，再把滷子澆在面上拌起來就可以開動啦～≥﹏≤