準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![家常清蒸茄子怎麼做好吃又簡單]( "家常清蒸茄子怎麼做好吃又簡單")
茄子 ：
一個 輔料
蒜泥 ：
二瓣薑末 ：
適量糖 ：
適量生抽 ：
適量食用油 ：
適量 味精 ：
少許麻油 ：
少許 具體步驟
1. 整條茄子洗淨，保留有柄的頭，摘掉另一端的頭（少許），放在盛器裡。
2. 另用一個小碗，碗內放蒜泥，薑末，生抽，糖，食用油。茄子和調料一起上鍋蒸。
3. 茄子蒸熟後，一手抓住茄柄，一手用筷子扎入茄子的柄處往下勒，把茄子分割成條狀，去掉茄子柄。（要趁熱做，不能放涼）
4. 蒸好的調料再放入少許的麻油，味精拌勻後與分割好的茄子再一起拌勻就可以上桌吃了。也可以將分割好的茄子蘸著調料吃。
千里飄香谷
