吃蒸茄子需要注意什麼|蒸茄子蒸多久

茄子是很多人喜歡吃的一種蔬菜，現在正是茄子大量上市的時候，價格不僅便宜而且還新鮮，因此大家可以這個時候買一些茄子回家吃，那麼大家知道蒸茄子蒸多久能吃嗎?吃蒸茄子的時候有什麼需要注意的事項?

一、蒸茄子蒸多久

茄子用來蒸也是一種很受歡迎的烹飪方法，因為蒸茄子的話在很大程度上保留了茄子本身的營養成分，而且蒸出來的茄子晾涼之後拌上蒜泥是非常好吃，相信很多人都吃過蒸茄子。那麼大家知道茄子一般蒸多久就可以了呢?

一般我們蒸茄子的時候都需要把茄子皮給去掉這樣茄子才能熟的比較快，茄子去皮之後把茄子切成一片一片的蒸，這樣一般情況下蒸10分鐘左右的時間就可以了，如果不確定熟不熟的話可以用筷子扎一下茄子，如果很容易扎進去的話，這樣茄子就蒸熟了。另外，大家蒸茄子的時候一定要把鍋蓋給蓋上，這樣才能蒸的比較快。

二、吃蒸茄子需要注意什麼

平常我們在吃蒸茄子的時候還是有一些問題需要注意的。蒸茄子我們不能夠吃的太多，因為茄子中含有一種叫做茄鹼的生物成分，這種物質如果我們適當的攝入的話對我們的身體是有好處的，因為它具有非常好的氧化作用，如果我們攝入的過多的話就會對我們的身體健康存在一定的威脅，可能會出現中毒的情況，所以平常吃的時候一定不要吃太多，

另外，茄子是不可以和蟹肉在一起吃的，因為茄子和蟹肉都屬於那種寒性的食物，所以兩者一塊吃的話可能會使我們的腸胃出現不舒服的情況，尤其是對那些腸胃本身就不太好的人更是這樣子的，如果特別嚴重的話可以會出現腹瀉的情況，所以平常吃茄子的時候一定要注意到這些問題。