![家常蒜泥蒸青茄子怎麼做好吃又簡單]( "家常蒜泥蒸青茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘平時我們經常吃到的茄子都是紫色的茄子，而我們今天介紹的一道菜蒜泥蒸青茄子，用的就是青茄子。青茄子相較於紫茄子來說，肉質更加的鬆軟，水分含量比紫茄子多。但它們的營養價值相差不是很遠。所以吃慣了紫茄子的你，何不來試試青茄子的魅力呢。
主料
青茄子 ：
500 輔料
蒜 ：
適量 具體步驟
青茄子3個，去皮上鍋蒸10-15分鐘
蒸好的茄子手撕成條
蒜導成蒜泥，然後加入香醋，加入雞精及鹽，加入生抽攪拌均勻另外一半蒜切碎備用
鍋裡倒放油倒入花椒炸香，然後加入蒜炒香
蒜炸金黃後直接潑在茄子子上面，然後加入攪拌好的汁，潑上蒜泥汁
然後在撒點小蔥即可
千里飄香谷
