家常菜剁椒粉絲蒸茄子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海米 ：2大勺
長茄子 ：1根
幹香菇 ：2朵
粉絲 ：1小把

輔料

蒜蓉 ：1大勺
香油 ：1大勺
剁椒 ：2大勺
蠔油 ：1大勺
料酒 ：1大勺
鹽 ：少許

具體步驟

1.粉絲用開水泡軟，瀝乾水分，鋪在碗底；

2.茄子切長條，鍋內放少許油先煎一下變軟；

3.將煎好的茄子排在粉絲上面；

4.茄子上放香菇丁和海米粒（幹香菇和海米要提前泡發）；

5.再放上剁椒和蒜蓉；

6.最後澆上調味料入蒸鍋，大火蒸5分鐘即可；