家常肉末蒸茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子去皮切片

2.肉剁成末，並用幹澱粉抓勻

3.茄子上鍋蒸10分鐘，蒸爛

4.蒸好的茄子裝入盤中

5.鍋中加油，蔥姜爆香

6.倒入肉末煸炒熟，加鹽、味精，倒入蒸好的茄子上，攪拌均勻即可吃

烹飪技巧

肉末用幹澱粉抓過，容易煸炒且炒出的肉嫩。