如何做簡單又美味|家常清爽版肉沫茄子

這道家常清爽版肉沫茄子 的整體口感其實屬於那種偏辛辣的，只是吃起來會比較爽口和開胃罷了，而且會很下飯。從它的外觀顏色來說，是一種對人視覺上面的衝擊僅僅看一眼就會食慾大增，辣辣的味道讓你吃一口就愛的停不下來了，做法和預拌的家常翻炒差不多的。

主料

輔料

具體步驟

茄子和土豆切小塊

放入蒸鍋蒸熟

蔥薑蒜切碎，柿子椒切小塊，豬肉切小丁，分開肥瘦。

熱鍋涼油，放入肥肉丁小火煸炒

煸炒至出油變色，加入瘦肉丁

翻炒至瘦肉變色，加入料酒和醬油翻炒均勻

加入姜沫，一半蔥花蒜沫，加入柿子椒丁翻炒均勻

加入茄子土豆丁

翻炒均勻加入鹽和雞精翻炒至入味

加入剩下的蒜沫和蔥花翻炒均勻即可出鍋。

油放的不多，茄子的口感卻和用油炸過的口感一樣哦