家常菜茄汁茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨後去皮，切成條狀。

2.蒜和香菜切好。

3.鍋中下油燒熱，蒜瓣爆香

4.加入茄子.

5.快速翻炒均勻。

6.加入一小勺鹽。

7.加入適量番茄醬。

8.翻炒均勻後加入香菜點綴即可。

烹飪技巧

茄子在下鍋前也可以先用鹽醃製一下，這樣吸油會更少一些，也更加健康。