家常番茄醬茄子如何做簡單又美味

美味佳餚番茄醬茄子，是一道非常好吃的菜。茄子大家都知道無油不美味，炒茄子一定要多放油，但是為了健康，又不能多吃油。這時候番茄醬茄子就出現啦，有了酸酸甜甜的番茄醬搭配茄子，油就可以少少的放了，既能滿足吃茄子的願望，又能保持身體的健康。

主料

輔料

具體步驟

茄子洗淨轉著削成薄片 放入有一點鹽的水中醃五分鐘

蔥薑蒜切末 香菜切小段備用

熱油 放入瀝乾水的茄子 炒軟 盛出

洗淨鍋 放油熱後放入蔥薑蒜炒香 倒入適量番茄醬將油炒紅

放入茄子 放適量鹽 醬油 糖 料酒 調味 調小火燜燜

香味飄出 放香菜入味 關火啦