鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做|鮮茶樹菇炒肉絲的做法

“夏天吃點菌類比較好，今天很勤快，特意起早去買菜，看見茶樹菇就買了點回來，我比較喜歡吃的。最近一直偷懶，都發成品，今天勤快點，發點步驟。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟

• 1、茶樹菇洗淨，用溫水泡上一會，撈出切斷，瀝乾水分備用；裡脊肉洗淨切絲，用鹽、雞精、料酒、少許澱粉醃製片刻；青紅椒切絲，姜切絲。

• 2、油鍋燒熱，放入薑絲，炒出香味，放入肉絲，炒至斷生。

• 3、放入茶樹菇，青紅椒，鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒，炒至湯汁收幹，即可裝盤。

• 4、放入鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒。

• 5、炒至湯汁收幹，即可裝盤。