蒸茄子怎麼蒸才好吃|蒸茄子一般蒸多久

你喜歡吃茄子嗎？茄子是餐桌上的明星食材，無論是炒茄子、醃茄子、紅燒茄子、炸茄子等等，每一種味道都很不錯。茄子的吃法雖然很多，但是很容易吸油，其中最健康最簡單的吃法莫過於蒸茄子了吧。那麼，蒸茄子一般蒸多久呢?蒸茄子怎麼做才好吃呢?喜歡吃茄子的朋友看過來。

一、蒸茄子一般蒸多久

蒸茄子是比較常見的吃法，也是一道大眾比較喜愛的菜品。蒸茄子的做法簡便，而且味道吃起來也很好。生活中茄子的品種很多，包括紫陽茄子、麵包茄子等等，當然這些品種的茄子形狀會稍有不同，而且茄子皮也會有薄有厚。一般來說如果茄子的皮比較薄，而且是長條形的，那麼蒸的時間就會比較短，鍋中上汽之後差不多蒸五分鐘就能熟了。如果茄子比較圓潤，那麼一般需要蒸十五分鐘左右才可以。茄子是比較容易熟爛的，如果不曉得茄子熟沒熟，其實可以拿一根筷子試試，如果能扎透，那就說明茄子蒸熟了。

二、茄子怎麼蒸才好吃

蒸茄子的方法比較多，可以直接把茄子切成條狀之後放在鍋中蒸熟，之後蘸著調好的醬料一起吃，這樣吃原汁原味，而且非常下飯。另外還能製作蒜香蒸茄子來吃，把茄子切成兩半之後放入蒸鍋蒸熟，之後把小米辣以及蒜末等食材放進鍋中炒香，鋪在茄子上面一起拌著吃，味道超級好吃，超級開胃。

三、茄子的挑選方法

1.買茄子要買新鮮的茄子，可以挑選茄子蒂是綠色的。另外新鮮的茄子表皮鋥亮而且非常飽滿，如果看到茄子發蔫了，就不要購買了，這樣的茄子很可能存放的時間比較長，而且不怎麼新鮮。

2.新鮮的茄子摸起來會有些硬，充滿彈性。而茄子摸起來發軟而且沒什麼彈性，則說明這樣的茄子不新鮮。

茄子，不僅好吃，而且營養非常豐富。茄子裡面含有蛋白質以及碳水化合物等等，經常適當的吃茄子不僅能延緩衰老，而且還能保護心腦血管。茄子的品種比較多，選購的時候儘量買茄子皮比較薄的茄子，這樣的茄子肉比較厚，而且吃起來比較細嫩，口感更加。另外，茄子不宜儲存，最好隨吃隨買，這樣比較新鮮。