家常清炒白茄子如何做簡單又美味

清炒白茄子是一道美味營養，操作簡單，易於上手的一道家常菜譜。本道菜品中選用的白茄子具有清熱、解暑、降壓、降脂的功效，同時還富含人體所需的多種蛋白質和維生素，可以有效延緩衰老。白茄子可以和多種食材搭配，味道鮮美，烹飪出來的菜餚令人食慾大開。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切滾刀狀，蒜子剁成蒜蓉，香菜洗乾淨

2.油鍋爆香蒜茸

3.加入茄子翻炒，加入少許水，蓋上鍋蓋，煮約3分鐘

4.至茄子煮熟變軟，加入香菜段，加入鹽和少許蠔油

5.盛起便完成了

烹飪技巧

1、香菜不能太早放，待出碟前再放入翻炒一下就可以了。