“牛健筋富含膠元蛋白,營養成份更接近人體需要。經常食用健脾養胃,強筋壯骨。特別適合兒童和老年人食用。經煮軟後未冷透前沾料食用,香香糯糯口感極佳。”
1、牛腱筋剔除牛肉用水洗淨
2、選醬油,麻醬等適合自已口味的佐料,配好備用。
3、備好的腱筋在高壓鍋內煮至熟透。
4、煮熟腱筋撕去掛在筋表面的脂類浮皮,把筋撕成小條準備食用,裝盤。
5、稍微冷卻後,沒冷透之前沾備用的料食之。香,軟糯,有咬勁。
1煮時控好火侯,過火容易化湯。2·煮熟腱筋可燴菜,炒食均不失營養美味。