![「念念不忘」自制紅豆沙怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」自制紅豆沙怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
紅小豆 ：
300 輔料
油 ：
適量 紅糖 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
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1.紅小豆準備好
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2.先用溫水泡一下，泡發後容易煮爛
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3.我泡了一宿，第二天早上就都泡發好了，豆子漲了一倍
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4.把泡好的豆子放到煮鍋里加水開始煮，這個過程稍微長一些，我煮了2個小時，直至豆子都煮軟
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5.煮好的豆子撈出，紅豆湯可以喝了
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6.把煮好的豆子用勺子弄爛
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7.然後鍋裡放油，放入白糖，小火使糖溶化
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8.倒入搗好的豆沙，翻炒，在翻炒過程中在加入紅糖
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9.把水分都炒出來，就可以了
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10.豆沙餡就做好了，可以做月餅了
烹飪技巧
煮豆子的湯可以喝了，不浪費為了使豆沙的顏色好看，建議放紅糖翻炒
千里飄香谷
