關於豆沙的知識

“別名：赤豆、赤小豆、紅小豆、紅赤豆、飯豆紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅豆是人們生活中不可缺...

食材明細主料紅豆沙（30克（一人吃的量））糯米湯圓粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆沙糯米粑粑的做法步驟1、倒適量糯米粉在大碗裡，用小匙一匙匙往糯米粉里加水，邊加水邊攪拌成絮狀。2...

食材明細主料紅豆（200克）輔料紅糖（95克(可根據個人品味增加)）植物油（25克）水（適量）煉乳（9克(沒有可不放)）甜味（口味）炒（工藝）一天（耗時）簡單（難度）紅豆沙餡的做法步驟1、紅豆提前加充足的水浸泡一天(可視...

“很喜歡這次做的紅豆燒餅，最初時麵粉和得有點少，不過錯有錯著，最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈～自己熬的豆沙，吃起來就是細膩～”食材明細主料紅豆（250g）麵粉（100g）輔料芝麻（1小把）配料糖（適...

“自從在阿拉廚房學了烘培以後，一有空在家就想亂折騰一下。前陣聽了幾個朋友的介紹，看了君之的部落格以後，喜歡上了他的各種蛋糕麵包，就從網上買了君之出版的烘培書。今天空閒在家，就先試了君...

“香脆豆沙酥是一款小零食，也是下午茶小點。味道香甜，做法簡便，酥香可口很受大家喜歡。我用了義大利餃子的模具，做出的豆沙酥非常的漂亮。用油炸過的小酥餅，色澤金黃十分誘人。咬上一口很酥...

“最近喜歡上了龍舟粽，纖細苗條的外形著實讓人喜愛。今天包的這個豆沙粽可是一改傳統用料的單一，絕對是料足味香哦！”食材明細主料糯米（適量）輔料黑米（適量）紅小豆（適量）綠豆（適量）豇豆（適量）花生（適...

食材明細主料紅豆（適量）糖（適量）清水（適量）黃油（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆沙餡的做法步驟1、紅豆洗淨，清水浸泡4小時以上。2、浸泡過的水倒掉，紅豆再次洗淨，加入沒過豆麵一點的...

食材明細主料麵粉（240克）玉米麵粉（40克）黃豆麵粉（20克）輔料白糖（25克）酵母（3克）精鹽（2克）大豆油（20克）雞蛋（1個）牛奶（240毫升）紅小豆（10克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙小餐包的做法步驟1、將...

“味道真的不錯~”食材明細主料高粉（300g）奶粉（20g）輔料白糖（30g）鹽（2g）酵母（4g）水（140g）黃油（30g）紅豆沙（適量）雞蛋（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙麵包的做法步驟1、準備好材料，注意蛋液要...

“前幾天在美食網無意中看到一個水晶涼糕，挺誘人的，就學著做做看，很好做，也挺好吃的！”食材明細主料糯米粉（100克）澄粉（25克）豆沙（適量）輔料糖（30克）油（35克）水（150克）甜味（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

食材明細主料白芸豆（適量）輔料白糖（適量）草莓粉（適量）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉色豆沙餡的做法步驟1、白芸豆浸泡12小時以上，剝去外皮（芸豆泡透後皮很容易去掉）。2、鍋置火上...

“追隨君之的烘焙體驗，喜歡那個乾淨細心的大男孩交給我們如此簡單易做的家庭式烘焙！第一次操作都很成功，做的很好吃，老公說：要不買個大烤箱批量生產吧！他以前可不贊成買大烤箱的！所以你也行的...

“製作過程非常簡單，這也是解決豆漿渣的辦法，不要浪費嘛！雖然材料簡單，但是煮出來的粥非常香，有豆漿味，口感很好。”食材明細主料觀音香米（適量）輔料豆漿渣（適量）水（適量）原味（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗...

“現在市面上的麵包品種繁多，五花八門。記得小時候，最平常的就是那種什麼都沒加的老式麵包，上國小那會，2毛錢1個。再後來，就有了豆沙麵包，不但樣子很漂亮，而且豆沙餡特別好吃。媽媽每次去縣城...

“在一個部落格上看到的,感覺很可愛.正好燒了紅豆沙,自己也動手做了幾個貓爪,還有個算米老鼠吧?說不清,呵呵～甜甜的紅豆沙。糯糯的，可愛的湯圓，捨不得咬了。”食材明細主料糯米粉（適量）紅豆沙...

“前段時間蜜月去了，烤箱空置了一段時間，想想既然買了烤箱，就得好好利用起一，繼續我的菜鳥烘焙DIY吧”食材明細主料普通麵粉（300克）小麥澱粉（70克）黃油（50克）雞蛋（1枚）輔料芝麻（適量）糖粉（適量）甜味（口...

“超級簡單美味的南瓜吃法。蒸熟的南瓜，搭配檸檬汁，有西餐的味道。檸檬的酸味十分爽口，而且果香濃郁，不像醋那麼酸啊——”食材明細主料南瓜（500g）輔料花豆（1把）配料鹽（1小勺）黑胡椒碎粒（1/2小勺）...

“豆沙油酥餅層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。特別適合老人，小孩食用。”食材明細水油麵團麵粉（170g）溫水（65g）植物油（50g）白糖（25g）油酥麵糰低粉（110g）植物油（40g）餡料豆沙（適量）煉乳（適量）表...

“小時候街上有家飯店就做做燒餅做的很好吃，只有原味和豆沙的兩種燒餅，早餐剛出鍋的燒餅，加上一碗豆腐腦，那叫一個美呀！尤其是戧面豆沙芝麻燒餅，剛出爐的時候吃，外面酥酥脆脆的，麥香味十足，加上...

食材明細主料麵粉（250G）南瓜（適量）發酵粉（適量）紅豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙小豬包的做法步驟1、南瓜一塊。2、去皮切塊，入鍋蒸熟。3、蒸好的南瓜放入料理機攪成南瓜泥。4...

“年前，公婆回老家，回來時，老家人給了一大袋自己種的紅薯，結果，那段時間，家裡餐桌上天天都有煮熟的紅薯。一開始，我、老公和女兒還圖新鮮吃些，可到後來，只有公婆老兩口還吃的當津津有味，其它人是...

“小時候，點心是有數的幾種，記憶中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、綠豆糕、豆沙麵包和老式麵包、大快酥、蛋黃餅乾和蘇打餅了。尤其是這款豆沙麵包，那可是我家的最愛了，所有每次都是讓爸爸買...

“芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋冬滋補素食一寶。芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓...

“食用山藥有一些小竅門：山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑；新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不...