“薑汁蓮藕,經典的涼拌菜”
1、蓮藕去皮,泡涼水備用。
2、蓮藕切片泡涼水。
3、煮鍋上火,水燒開後,下入蓮藕片,水再開即可撈出。
4、蓮藕片撈出後過涼開水。
5、擺盤。
6、擦入薑汁碎。
7、加白醋、鹽、芝麻油調味增香。