健康的藜麥檸香瑪德琳如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

瑪德琳是形狀像貝殼一樣的蛋糕，因為吃時能聯想到胖嘟嘟的，豐滿的婦人，又稱它為性感的餅乾，最開始是在巴黎開始流行的。蛋糕配上全穀物藜麥，營養豐富而且蛋白質含量也很高，易熟易消化，適合所有人群。藜麥檸香瑪德琳，藜麥的淡淡的堅果清香，加上蛋糕的甜香和檸檬的清爽酸甜，那是多麼美味的甜點啊！！快來試試吧！

主料

藜麥糕點粉 ：90
黃油 ：50
全蛋液 ：40
白糖 ：65
酸奶 ：10
水 ：12

輔料

檸檬汁 ：1湯匙
檸檬皮屑 ：1茶匙
泡打粉 ：1/2茶匙

具體步驟

黃油切小塊隔70度熱水加熱至完全融化。

2.西紅柿切塊

3.香蔥切粒

4.鍋裡燒油

5.下土豆炒熟

6.把炒熟後的土豆撈出來，鍋裡留下油

7.下番茄炒成番茄醬

8.下入土豆塊一起炒勻，加香蔥的蔥白

9.鍋里加水燒開

10.水開後下入麵條煮兩分鐘後放鹽雞精十三香調味就可以了

烤好的瑪德琳立即出爐，脫模後放置到烤架上晾涼。

烹飪技巧

小貼士：1.藜麥糕點粉放入盆中後不要過度攪拌，以免出筋影響口感。2.融化黃油的水溫不要過高。3.麵糊之所以要冷藏是為了麵糊質地更均勻，烤出的成品組織更細膩。4.不同的烤箱可以適當調整烤制溫度和時間。5.沒有水怡可以用蜂蜜代替。