自制檸檬瑪德琳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.檸檬用鹽搓洗乾淨，取少量檸檬皮切碎。

2.黃油融化放涼。

3.雞蛋打散，加入白糖拌勻。

4.加入檸檬皮屑拌勻。

5.篩入低粉和泡打粉的混合物。

6.用刮刀切拌成細膩無顆粒的麵糊。

7.分次加入黃油切拌均勻後放入冰箱冷藏半小時。

8.在模具上抹一點黃油，容易脫膜。

9.麵糊冷藏後取出放置一會，切拌幾下裝入裱花袋。

10.擠入模具八分滿放入烤箱中層，190°烤15分鐘左右。

烹飪技巧

烤箱的溫度根據自己家烤箱的脾氣調整。我的烤的顏色有點重了。