藜麥怎麼吃才健康？

藜麥是一種粗糧，口感軟糯Q彈，低卡低熱量，而且要比其他穀物類含有的營養要高出很多，那麼這樣 好吃又不增肥，還這麼健康的穀物要如何製作才好吃呢？下面小編就介紹幾種藜麥的經典吃法，想學學的小夥伴可以根據自己的喜好來選擇哦~

藜麥怎麼吃？下面就一起來看看吧~

一、藜麥沙拉

之所以把藜麥沙拉稱為最時尚的吃法，因為它是很多明星名模最鍾愛的一種吃法。藜麥配上低脂的肉類和爽口的蔬菜，不僅全面補充營養，而且還能減重保質身材。

做法：

藜麥煮後盛出瀝水放涼;在盤中依次放入綠葉蔬菜、聖女果、你喜歡的肉類和適量水果或乾果;將藜麥隨意灑在沙拉上;倒入自己喜歡的醬汁和植物油，開吃!植物油儘量選擇冷餐涼調專用植物油，不僅可以很好的增味提香，補充營養，還不會破壞食材本身的味道，清淡爽口最時尚了!

二、藜麥飯

藜麥飯是我們平時比較常見的做法，蒸米飯的時候摻些藜麥進去，不僅豐富了營養，更豐富了口感，最重要的一點是還能管飽。

做法：

藜麥淘洗乾淨，將藜麥和大米按1:3的比例同蒸即可。如果覺得藜麥飯不夠味，還可以盛出晾乾水分，加點其他輔料做個藜麥炒飯(方法參考蛋炒飯)。

三、藜麥粥

藜麥粥一般出現在早餐或者嬰幼輔食選單中，由於藜麥全蛋白的特性，尤其含有兒童必須的組氨酸，因此，藜麥成為了嬰幼輔食的最佳食材。

做法：

將藜麥和大米(或者是綠豆、小米)按一定比例混合，加入適量水，按下煮粥鍵即可。開鍋後還可以放些堅果葡萄乾什麼的做些點綴。

四、藜麥蒸排骨

藜麥蒸排骨其實是一道菜品了，由此可見，藜麥不但可以作為主食，還可以作為菜品的重要食材。除此之外，還有藜麥丸子、藜麥焗鮑魚等菜品。

做法：

還記得粉蒸排骨嗎?其實藜麥也可以!藜麥清洗乾淨後用清水浸泡1-2小時吸收水分;排骨(或雞塊)切小塊，加醬油、蠔油、蔥、姜醃製;藜麥浸泡好後混入排骨中並稍稍抓勻，讓排骨被藜麥裹住;入高壓鍋蒸，出鍋後撒蔥花後即可，超香!

五、藜麥豆漿

藜麥豆漿屬於將煮熟的藜麥進行二次加工的美味，早上來一杯，營養又健康。

做法：

前一晚將黃豆浸泡好(也可以是黑米、花生、紅豆、黑豆等等你喜歡的任何食材);

第二天早上，水煮藜麥15-20分鐘後撈起;

將藜麥加入泡好的黃豆中一同打成豆漿，一道營養早餐飲品就做好啦!

藜麥怎麼吃，你學會了嗎？那就按照自己的口味就來做一做吧~對想減肥和經常面對電腦手機的朋友們更有幫助哦~藜麥的營養豐富，但並不代表光吃這個就夠了，因為它十分百搭，跟很多食材都很合適，就像上面介紹的一樣，所以一定要配合著其他的一起吃才會營養均衡。