檸香瑪德琳自制如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：1
檸檬屑 ：適量
黃油 ：50
糖 ：50
泡打粉 ：1.5g

具體步驟

1.先準備所有材料

2.檸檬只取黃色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦澀

3.雞蛋加糖

4.打至糖熔化

5.篩入低筋麵粉，和泡打粉

6.拌勻

7.倒入隔水融化的黃油。攪拌均勻後，放冰箱內冷藏1小時

8.加入檸檬皮屑拌勻

9.倒入模具內。8分滿

10.預熱烤箱180度 中層 烤15分鐘左右

11.烤好後冷卻脫模即可

烹飪技巧

無