瑪德琳源於法國的普通糕點類,它體型小巧,風味獨特深受世界各地人士的喜愛是一種十分有特色的小點心。想像著悠閒的午後,約上三兩個小夥伴在自家的小陽臺享受著陽光,喝著紅茶,品嚐著瑪德琳,看看遠山,談談人生理想這樣的閒暇時光是多麼愜意。
主料
雞蛋 :2個輔料
泡打粉 :適量具體步驟
1.蛋2個、細砂糖50克、低粉50克、泡打粉,黃油50克備用。
2.雞蛋室溫打散後,加入細砂糖充分攪勻。
3.加入過篩的低粉、泡打粉和鹽拌勻成泥狀。
4.加入融化的黃油攪勻。
5.放入冰箱冷藏一小時以上。
6.模具先塗上黃油,然後再灑點麵粉,防粘。
7.用小勺子倒入事先塗油灑粉處理過的模具中。
8.預熱180℃的烤箱。 中層,上下火,15分鐘(表皮上色即可)。
9.取出晾涼。
1、做的蛋糊,記得放冰箱冷藏一小時以上哦。