香甜的迷你巧克力瑪德琳如何做簡單又美味

迷你巧克力瑪德琳是一種美味可口，香甜不膩的小蛋糕，製作過程極為簡單，可以在家中製作，它可以當做早點再帶配一杯牛奶就更加有營養，也可以當作零食在閒暇無聊的時候可以消遣一下時光，它也含有大量的熱量，可以墊餓，也可以送給好友。

主料

輔料

具體步驟

1.準備工作：黃油室溫軟化，粉類（低筋麵粉、可可粉、泡打粉）混合後過篩三次

2.黃油隔水融化成液體（溫度控制在40度-50度內),蜂蜜加全蛋液用手動打蛋器攪拌均勻

3、加入細砂糖繼續攪拌至糖完全無顆粒，加入過篩好的粉類，用手動打蛋器慢慢混合均勻

4、加入融化的黃油，用手動打蛋器混合均勻後，用刮刀將盆壁麵糊刮淨

5、拌好的麵糊用保鮮膜貼著麵糊放入冰箱冷藏至少一小時，模具刷上一層薄薄軟化的黃油，撒上高筋麵粉，並拍掉多餘的

6、冷藏好的麵糊比較硬，室溫放置變軟裝入裱花袋，擠入模具至九分滿，

7、烤箱預熱190度，上下火，中層10-13分鐘